牛樟芝的成份分析

　　牛樟芝的成份複雜，經由先進的生物科技分析得知：牛樟芝含有有許多的生理活性成份，例如：三帖類化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣體（如：β-D-葡聚醣）、蛋白質（含免疫蛋白）、維生素（如：維生素B、煙鹼酸、麥角固醇）、微量元素（如：鈣、磷、鍺）、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質素、血壓穩定物質等（楊書成，1990；高曉薇，1991；簡秋源，1991；程一華，1994；黃惟敏。1999）。其其備的生理活性功能包括有：抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醉、抗細菌、保護肝臟等。

重要的生理活性成份與功效

● 三帖類化合物(Triterpenoids)

三帖類化合物是牛樟芝最重要的化學成份之一，為牛樟芝之萃取物中苦味成份的來源。以目前的研究結果得知，在每種靈芝內約有二十∼五十多種三帖類指紋，各種靈芝總計已發現將近二百多種三帖類指紋，而樟芝只單一種就擁有二百多種三帖類指紋，實超越靈芝許多。三帖類的主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放，防止過敏、促進肝功能、促進血小板凝集、以及降血脂等作用。三帖類指紋的種類愈多，則愈有醫療價值。從實驗證實：三帖類化合物能抑制肝癌細胞的增殖；與多醣體同樣扮演著抗腫瘤活性調節的重要角色。高血壓患者往往因為血壓高，導致腦血管破裂而中風，三帖類化合物能有效的抑制Angiotensin Converting Enzyme(ACE)的活性，進而降低血壓。另外三帖類也具有抗發炎之功用。

●多醣體（polysaccharides）—β-D-葡聚醣 (β-D-glucan)

所謂多醣體是由數十萬到數百萬的單醣類（如葡萄糖）等組合而成。其最主要的功能為增加人體的自然免疫力、對癌症有抑制及預防的效果。一般食藥用蕈菇類中含有的多醣體之所以具有預防及抑制腫瘤的免疫生理活性，主要是含有β-D-葡聚醣 (β-D-glucan)。這些β-D-glucan能透過刺激巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細以及自然殺手細胞等，增強免疫功能進而達到抗腫瘤的效果（Mizuno,1995）。因此，樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因也是因為其多醣體中含有β-D-glucan的成份。樟芝所含β-D-glucan，其抗癌活性之強弱與其水溶性、分子量大小、支鏈分支度、形狀、β-（1-3）或β-（1-6）與主鍵結合方式、以及其結合之蛋白質與脂質等均有關。以X-ray繞射分析得知，以β-1,3鍵合的D-Glucan骨架呈現螺旋型結構，這種螺旋型結構是引發抗腫瘤作用的重要成因。

●超氧岐化酵素(SOD:Superoxide Dismutase)

生物體內的活性氧群(ROS:Reactive Oxygen Species，如紫外線的照射、輻射、或化學反應)可經由外在環境，或是體內新陳代謝而產生。最常見的活性氧群有過氧化自由基以及氫氣自由基，這些活性氧群對人體往往會造成許多的病變，如DNA傷害、致癌以及因為細胞退化而造成的老化現象。超氧岐化酵素(SOD)為生物體內清除超氧自由基的首要酵素，具有高抗氧化機能，可有效抑制活性氧群對人體造成的病變，並去除自由基。

●核酸類（Nucleic Acid）— 腺甘(Adenosine)

核酸類（Nucleic Acid）包括腺甘(Adenosine)、核醣核甘酸(RNA)、腺縹炩(Adenine)、尿嘧啶(Uracil)等物質，均有重要生理活性，其中腺甘具有抑制血小板凝集作用，可防止血拴的形成，預防動脈硬化，改善血液循環系統。