牛樟芝正名

　　牛樟芝不是靈芝，兩者並不同種。雖然1990年，大陸著名真菌學者—昆明植物研究所臧穆教授與臺灣台北醫學大學蘇慶華博士共同發表“我國臺灣產靈芝屬一新種—樟芝”，宣告樟芝為靈芝科真菌中的新種Ganoderma camphoratum。乃因當時標本誤沾上了靈芝的孢子，因而在描述時將靈芝孢子誤作為樟芝的孢子。1995年，臺灣省林業試驗所的張東柱博士等人對樟芝種名進行了訂正，將其歸入多孔菌科薄孔菌屬，命名為Antrodia cinnamomea( Zang & Su，1990)，對樟芝子實體的外觀、氣味、生長速度、孢子顯微結構等，均有詳細記載。1997年，吳聲新等人經整合前兩次文獻中的一致內容後，再次訂正樟芝種名，將樟芝重新命名為Antrodia camphorata Zang & Su。 至此，樟芝在學界有了正式的歸屬。

 

牛樟芝的外觀與氣味

　　牛樟芝屬於非褶菌目、多孔菌科、薄孔菌屬、樟芝種，乃多年生蕈菌類。南台科技大學生物科技系所教授兼生物科技研究中心主任陳啟楨博士對樟芝作過深入的研究。根據陳博士的論文「世界的珍寶─牛樟芝」一文所述：“樟芝…..為一種木材腐朽真菌，只生長在台灣本土的老齡牛樟樹上，不會生長在一般的樟樹、白樟、冇樟、陰陽木等類似之樹種。子實體形態多變化，有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀，無柄，緊貼著生於木材表面；菇體表面孔狀，初生時鮮紅色，漸長變為乳白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色，老熟的子實體邊緣常呈放射反卷，並四週擴展生長，呈半圓形或不規則形；多年生子實體形態若為鐘狀、馬蹄狀或塔狀，則表面呈橘紅色或棕色，老熟後變為棕褐色至黑褐色。菌絲具有營養菌絲(generative hyphae)，具扣子體(clamp connections), 與骨架菌絲(skeletal hyphae)；擔子(basidia)棍棒狀(clavate)；擔孢子(spores)圓柱狀，偶而略彎曲，透明無色，平滑，不具澱粉質。子實體於牛樟樹幹的中空內部長出，亦有自倒伏牛樟樹枯木底部長出者，有強烈的牛樟香味，氣芳香、味辛苦，新鮮子實體含於口中久之則令舌尖有辛麻之感，乾品含於口中久之則為辛苦之感。”

 

牛樟芝的再發現與研究風潮

　　為證實坊間傳聞，數十年來，台灣生化、中西醫藥界及政府相關機構均投入大量經費與人力，作深入研究及無數次的臨床實驗。醫藥及學術界對樟芝的實驗及研究報告也不斷發表，均對樟芝給予極正面的評價。至此，牛樟芝的結構、成分、生理活性逐漸清晰的呈現在世人眼前。實驗證實食用樟芝完全沒有副作用，其特別的成分能促使人體細胞活化、改善體質、增強免疫，擺脫現代人常患的文明病，長期食用可益壽延年、青春永駐。著名的研究如：
林口長庚大學生醫所研究樟芝對大腸癌、肺癌、血癌、肝癌、乳癌、子宮頸癌有效成份的實驗，證實能有效抑制癌細胞的成長。(資料來源：長庚大學天然藥物所提供)
台北醫學大學藥理科對人工栽培的樟芝作「抗自由基」的實驗，發現樟芝的抗自由基反映呈正面效果。(資料來源：中國時報/2001/02/18)
國家食品發展研究所人工栽培的樟芝對子宮頸癌、胃癌、肝癌、乳癌所做的實驗發現，樟芝的抗自由基反映呈正面效果。(資料來源：中國時報/2001/02/18)
台北榮民總醫院毒物所研究室對急性毒性的研究發現：連續二十八天對白老鼠餵以冷凍乾燥之樟芝成品，在解剖分析後，竟然白老鼠身上並無急性毒性的現象發生，也就是說連續食用一段時期的冷凍乾燥之樟芝成品，並不會在白老鼠身上殘留毒性。

針對樟芝有效成份及療效進行的研究相當多，目前各研究機構仍在持續進行中。茲舉近年來，行政院國家科學委員會所列管之計畫研究項目，列表如下：

　

資料來源：行政院國家科學委員會

 

 

　　各大學相關院校博士生與碩士生等研究計畫亦不斷以牛樟芝為主題進行探討，茲舉近年來各系所部分研究生之論文內容簡要列表如下：

研究生	校院名稱/系所名稱/學年度/學位類別/論文名稱
賴鈺菁	中國醫藥大學/營養研究所/92/碩士
	樟芝發酵液之抗發炎及其誘導癌細胞凋亡機制之探討
	【結果】樟芝發酵液具有抗發炎及抗腫瘤之功效。
李一宏	中國醫藥學院/中國藥學研究所/博士
	樟芝菌絲體之培養及其多醣體抗B型肝炎病毒活性評估
	【結果】樟芝菌絲體具有優良的抗B型肝炎病毒作用，且均無細胞毒性
李炫璋	國立中興大學/食品科學系/91/碩士
	牛樟芝菌絲體之體內保肝功能評估
	【結果】樟芝菌絲體能降低肝損傷及脂質遇氧化的程度，並達到保肝效果。
呂美津	屏東科枝大學/熱帶農業暨國際合作研究/91/碩士
	牛樟芝子實體乙醇萃取物誘導HL60細胞凋亡之研究
	【結果】牛樟芝可誘導人類白血病前骨髓細胞發生凋亡而達到抗癌之作用。
郭淑卿	中國醫藥學院/中國藥學研究所/90/碩士
	樟芝發酵液對大鼠肝臟纖維化及腸胃功能之改善作用
	【結果】樟芝發酵液能改善慢性肺炎與肝臟纖維化。
葉怡真	中國醫藥學院/營養研究所/90/碩士
	樟芝對血管內皮細胞之營養及保心血管疾病之機制探討
	【結果】樟芝可以保護血管內皮細胞的氧化傷害及降低動脈硬化的發生。
陳怡欣	中國醫藥學院/營養研究所/90/碩士
	牛樟芝發酵過濾液對大白鼠肝臟生理機能之影響
	【結果】樟芝菌絲體可降低肝臟纖維化及變性程度，降低肝臟脂質過氧化。
嚴貴榮	輔仁大學/食品營養學系/90/碩士
	樟芝對STZ誘發高血糖鼠血糖調節與抗氧化之影響
	【結果】樟芝具有降低血糖，降低血脂異常趨勢，對改善糖尿病具有正面效果
劉翠玲	輔仁大學/食品營養學系/90/碩士
	樟芝對倉鼠體內脂質代謝與抗氧化狀態之影響
	【結果】樟芝對於高油脂飲食所誘發的高脂血症與氧化壓力具有保護功能。
宋祖瑩	國立中興大學/食品科學系/91/博士
	樟芝深層培養液抗氧化及抗腫瘤特性之研究
	【結果】樟芝可預防體內的氧化傷害，對抗氧化及抗腫瘤皆具有正面的效果
蔡雁暉	國立中興大學/食品科學系/91/碩士
	樟芝深層培養液及其多醣體之抗氧化特性
	【結果】樟芝多醣體可抑制脂質氧化，減少細胞毒性，由此而保護DNA。
戴宇昀	國立中興大學/食品科學系/89/碩士
	樟芝封四氯化碳及酒精誘導之慢性及急性肝損傷之保肝功能評估
	【結果】樟芝能顯著降低酒精誘導之急性肝損傷。
盧祉彤	南台科技大學/生物科技系/92/碩士
	牛樟芝菌絲體對腫瘤細胞的影響
	【結果】樟芝對抑制腫瘤細胞是有效的，對腫瘤細胞的轉移也有抑制功能。
魏佳瑜	中國醫藥學院/中國藥學研究所/91/碩士
	固態栽培樟芝甲醇萃取物抗變異自由基功效與抗血小板凝集作用探討
	【結果】樟芝對清除自由基有願著的效果，能抑制止小板凝集，進而抗血栓。